No vamos a discutir que la mejor forma de comer la fruta es nada más se coge del árbol. Y al igual que pasa con las verduras y las hortalizas, al cambiarlas de estado éstas reducen algunas de sus propiedades. Y esto pasa al convertir la fruta en mermelada, se pierden algunas vitaminas, pero se conservan la mayoría,
Los frutos secos son alimentos ricos en proteínas, fibra, minerales, vitaminas y con un elevado aporte de grasas insaturadas, lo que les convierte en alimentos cardioprotectores. Por ello, son numerosos estudios los que avalan sus efectos beneficiosos para la salud.
¿Y cuáles son estos beneficios?
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